San Sebastián

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Mugaritz, cuando la naturaleza es protagonista

El restaurante Mugaritz fue abierto cerca de la ciudad de San Sebastián por el cocinero Andoni Aduriz en 1998. Durante los años de su desarrollo el local ganó fama por su ideología y carácter innovador. En 2014 Mugaritz fue nombrado como el sexto mejor restaurante del mundo, según la lista "The World’s 50 Best Restaurants" de la revista británica Restaurant.

La melancólica mirada del Güegüence

El pueblo nicaragüense de Diriamba se engalana para celebrar sus fiestas patronales en honor a San Sebastián. Es una reunión abierta y multicolor que tiene su referente en el Güegüence. Esta obra de teatro es conocida también como “el Macho Ratón” y pervive desde el siglo XVIII como patrimonio inmaterial de Nicaragua y del mundo, como reconoció la UNESCO en 2005. Sin  embargo, la tradición no cuenta con el respaldo necesario para asegurar su permanencia.